"UM GRAMA DE MOLHO
COBRE UMA DIVERSIDADE DE PECADOS."
Anthony Bourdain
EXPERIÊNCIA CERVEJEIRA | Uma Experiência Sensorial e Cultural
Nesta experiência vamos desvendar e conhecer a cultura Cervejeira e Análise sensorial. Sua história e princípios básicos.
Tudo isto dentro de uma microcervejaria artesanal em Belo Horizonte e de uma forma bem criativa e lúdica com uma deliciosa harmonização de cervejas especiais: 4 pratos e 1 sobremesa (05 cervejas e 05 harmonizações).
Precisar não precisa. De fato, dá para saborear qualquer tipo de cerveja com qualquer tipo de petisco ou prato. Mas quando há uma feliz harmonização entre bebida e comida, o resultado é especial.
Para quem acha que essa história é “frescura” ou muito complicada, é bom avisar que combinar cerveja é mais fácil que vinho, mesmo para olfato e paladar de pouco treino.
A combinação entre dois elementos em busca de um terceiro elemento.
Combinar toda essa cultura com cerveja é desafiador.
Mas tudo nessa vida é experimentar, desbravar e assim, desvendar o terceiro elemento.
Característica da Experiência: Gastronômica | Cultural
Duração: Aproximadamente 05h – 14:00 às 18:00
Mínimo de Pax: 10 Máximo de Pax: 25
Inclusões: Anfitrião especializado em gastronomia, Visita a
Microcervejaria com mestre cervejeiro e sommelier de cerveja,
harmonização e degustação de 05 cervejas e 05 pratos
(incluindo a sobremesa), Hotel pick up e drop off e seguro
de responsabilidade civil.
Não Incluso: Outras alimentações e bebidas, despesas de ordem
pessoal e outras não descritas acima.
Bilíngüe – Mediante solicitação antecipada
Freqüência: de 15 em 15 dias Dia de operação: Sexta-feira
Agendamento Especial para grupos fechados.
Idade Mínima: Recomendado a partir de 18 anos.
COM AÇÚCAR E COM AFETO - Bala Delícia, Bala de Coco!
Um pequeno e charmoso vilarejo rodeado de montanhas, rios e cachoeiras, São Sebastião das Águas Claras começou a ser povoado a partir do século XVIII, com as descobertas de riquezas e ouro.
Diversas histórias justificam o nome Macacos. Dizem que os bandeirantes portugueses chamavam de macacos os contrabandistas de ouro que usavam as trilhas da região para contrabandear o metal, com isso, a região ficou conhecida como região dos Macacos”.
Uma de suas maiores riquezas são as deliciosas balas delícias do Xurú ou também conhecida como Bala de Coco, que chegaram as mãos do renomado chef francês Oliver Anquier e a Chef Carole Crema.
As balas, o modo de fazer e principalmente a história do Xurú e sua família correm o mundo. São mais de 40kg de balas produzidas por dia.
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E para quem acha que é fácil, venha vivenciar esta experiência, descobrir a dureza de fabricar uma delicia tão macia e suculenta.
Experimentar uma manhã como esta é valorizar os saberes e os sabores de uma tradição saborosa.
Característica da Experiência: Gastronômica | Cultural
Duração: Aproximadamente 05h – 14:00 às 18:00
Mínimo de Pax: 02 Máximo de Pax: 10
Inclusões: Anfitrião especializado em gastronomia, expericiência em fazer a sua própria bala de coco, degustação, 01 pote de bala, Hotel pick up e drop off e seguro de responsabilidade civil.
Não Incluso: Outras alimentações e bebidas, despesas de ordem
pessoal e outras não descritas acima.
Bilíngüe – Mediante solicitação antecipada
Freqüência: Sob Demanda
Dia de operação: Sob Consulta - Segunda à sexta-feira exceto feriados.
Agendamento Especial para grupos fechados.
Idade Mínima: Recomendado a partir de 18 anos.
MERCADO CENTRAL DE BH COM UMA CHEF DE COZINHA | Cores e Sabores
O famoso mercado da capital mineira tem todos os ingredientes dos bons mercados locais: produtos típicos, queijos, frutas, verduras, belisquetes, artesanato, bebidas para todos os gostos e bolsos e claro, muita gente! São tantos sabores, cores, estímulos
e opções que o melhor mesmo é se perder por lá e ir descobrindo aos poucos cada canto.
Sempre há algo novo a descobrir.
O Mercado Central também atrai os chefs de cozinha e donas de casa em busca de ingredientes frescos e raros temperos. E é com uma Chef de Cozinha que vamos desvendar os segredos das cores, aromas e sabores do mercado. Degustar os mais tradicionais queijos mineiros e encerrar nossa experiência com um dos sabores imperdível: comer o figado com jiló, em pé, nos estreitos corredores.
Característica da Experiência: Cultura | Histórico | Gastronômico
Duração: Aproximadamente 08h – 10:00 às 18:00
Mínimo de Pax: 02 Máximo de Pax: 25
Inclusões: Anfitrião especializado em gastronomia e historiador, 01 café com pão de queijo por pessoa, almoço (buffet e sobremesa), 01 cerveja artesanal (600ml) e um tira gosto de buteco por pessoa, Hotel pick up e drop off e seguro de responsabilidade cível.
Não Incluso: Outras Alimentações e bebidas, despesas de ordem pessoal e não descritas acima.
Bilíngue – Mediante solicitação antecipada
Dias de operação: De Terça-feira à Sexta-feira
Frequência: de 15 em 15 dias Dias de operação: Quarta-feira
Grupos Privativos pré agendados
Idade Mínima: Recomendado a partir de 18 anos.
EXPERIMENTANDO A TRADIÇÃO MINEIRA | City Tour Gastronômico
Prove o sabor autêntico da cultura mineira com esta experiência Gastronômica por Belo Horizonte.
A experiência é composta por um maravilhoso city tour pela cidade de
Belo Horizonte, onde vamos conhecer sobre a história da cidade e explorar
sua cultura única, a tradição mineira em arte, arquitetura e gastronomia.
Inclui não apenas uma experiência com um anfitrião historiador, mas também, um dia experimentando as delícias mineiras.
Começamos com o tradicional “cafezinho mineiro de duas mãos” nas antigas
cafeterias no centro da cidade de Beaga, seguindo para a Praça da Liberdade
onde está localizado o Memorial Minas Gerais, um espaço cultural que conta
de uma forma muito lúdica e encatadora, um pouco das tradições mineiras.
Agora, como se diz por aqui, -“ deu aquela fominha”! Partimos para um
tradicional restaurante de comida mineira em uma das mais genuínas formas de cozinhar. Após o almoço, vamos ao Museu Abilio Barreto, uma antiga fazenda de 1883, do tempo do Curral Del Rel onde estão guardados os documentos dos mais de 100 anos de Belo Horizonte e o segredo das nossas tradições. De lá, uma passadinha no Artes e Ofícios, guardião das mais antigas profissões do mundo de uma forma muito inusitada com uma parada pra um “cafezinho”, claro.
Encerrando, com chave de ouro, o nosso mais orgulho de ser mineiro: a tradicional parada para relaxar com uma cerveja artesanal e as famosas comidas de boteco.
Característica da Experiência: Cultura | Histórico | Gastronômico
Duração: Aproximadamente 08h – 10:00 às 18:00
Mínimo de Pax: 02 Máximo de Pax: 25
Inclusões: Anfitrião especializado em gastronomia e historiador, 01 café com pão de queijo por pessoa, almoço (buffet e sobremesa), 01 cerveja artesanal (600ml) e um tira gosto de buteco por pessoa, Hotel pick up e drop off e seguro de responsabilidade cível.
Não Incluso: Outras Alimentações e bebidas, despesas de ordem pessoal e não descritas acima.
Bilíngue – Mediante solicitação antecipada
Dias de operação: De Terça-feira à Sexta-feira
Frequência: de 15 em 15 dias Dias de operação: Quarta-feira
Grupos Privativos pré agendados
Idade Mínima: Recomendado a partir de 18 anos.